George Hardie est né en 1944 près de Chichester en Angleterre. Son père était capitaine de la Royal Navy, ce qui fait que George a beaucoup voyagé dans son enfance. Son grand-père paternel, Martin George était conservateur des estampes au Victoria Museum de Londres et éminent spécialiste des aquarelles anglaises. Son grand-père maternel possédait une usine de matériel électrique vers Barcelone et George y a régulièrement effectué des séjours tout au long de sa vie. Il évoque les marchés aux puces fréquentés en Espagne qui ont forgé son côté chineur et collectionneur. Il a commencé ses études à la Portsmouth Shool of Art puis à la St Martin’s School of Art. Il a ensuite suivi les cours de Bob Gill au Royal College of Art jusqu’en 1970.